Le Reti Alimentari Contadine (RAC) dell'Emilia-Romagna
Le Reti Alimentari Contadine promuovono un’agricoltura di piccola scala che riesce ad avere un rapporto complementare con il territorio, in modo da rigenerarlo e non sfruttarlo, orientandosi su sistemi di distribuzione locale rispettosi dei punti di vista ambientale e sociale.
Tematiche come dignità del lavoro, minimizzazione degli sprechi e pari opportunità sono infatti a fondamento di queste realtà.
Le scelte delle RAC si orientano verso produzioni trasparenti e locali per ridurre inquinamento e spreco energetico, verso produzioni biologiche, biodinamiche, agroecologiche che rispettano la terra e l’ambiente, la persona e la biodiversità, verso produzioni lontane dalla mera logica del profitto.