Mercato Biologico BioPomposa

Descrizione

Piazza della Pomposa
41121 Modena

Contatti

Livello di rilevanza dei singoli pilastri nella rete alimentare contadina

Vendita diretta

Conoscenza diretta del produttore, vendita diretta al mercato, dialogo aperto con chi produce, scambio di informazioni e di consigli.

Sistemi di garanzia

Certificazione biologico essenziale e requisito necessario per non creare antecedenti. Controllo costante e visite aziendali (nel primo anno e dopo due anni).

Tipi, modi/spazio/tempo

Vendita a mercato nei giorni di martedì, venerdì e sabato. Accesso libero per il consumatore. Pagamento quota associativa per produttore.

Autoformazione

Poco dibattito culturale. Collaborazione con Caritas per riciclo degli scarti alimentari e corsi per utilizzo materiali alimentari. Importanza e risalto prodotti a Kilometro 0. La conoscenza diretta del produttore e la coltivazione biologica sono i punti di forza per una spesa consapevole ed un'alimentazione sana. Volontà di esprimere pienamente il valore e la dignità dell’agricoltura italiana attraverso la qualità e la stagionalità. Il mercato viene visto come luogo ricco di usanze, dove incontrarsi, condividere cultura e tradizioni facendo anche buoni affari con i sapori genuini dei prodotti agroalimentari.

Indirizzo